新川の手打ち蕎麦

新川の手打ち蕎麦は時期に合わせて一番美味しい蕎麦粉をその日の気温や湿度に合わせた微妙な水分量を調節しながら毎朝打っています。

また、お蕎麦は秒単位で時間を調整しながら茹でて、一番おいしく召し上がられるタイミングでお出ししています。是非、ご賞味ください!

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