お品書き

シンプルだからこそ、蕎麦粉にこだわりたい

季節によってお蕎麦は収穫の時期が変わります。新川では北海道、青森、山形の蕎麦粉を中心に、
その季節に最適の国内産の蕎麦粉だけを使って毎朝手打ちでご提供しています。
二八の喉越しの良いお蕎麦を香りと一緒にご賞味ください。

杜氏の想いの詰まった地酒と季節の肴

同じ純米吟醸酒でも地域や蔵によって全く違う表情をする地酒。
全国から取り寄せた10銘柄揃えてお待ちしています。きっとまだ経験したことのない銘柄に会えるはず。

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