地酒と旬の肴

新川 裕也

  1. 会津娘　純米吟醸　雄町　です。
  2. 鴨肉の山葵醬油和えです。
  3. ソフトシェルシュリンプのにんにくオイル煮です。
  4. 鶏もも肉の冷しゃぶ　梅おろしポン酢　です。
  5. 東洋美人　オリエンタルタロウ　純米大吟醸　愛山です。
  6. 大和芋と紅しょうがと海老のはさみ揚げです。
  7. 甘海老のタレ漬けです。
  8. 信州亀齢　純米　ひとごこち　です。
  9. 穴子の白焼きです。
  10. 夏野菜と千住ねぎのかき揚げです。
  11. 盛升　山田錦　純米大吟醸　です。
  12. 鯵の酢締め　梅とトマトのサラダ仕立て　です。