地酒と旬の肴

新川 裕也

  1. ホタルイカの燻製オイル漬けです。
  2. 十四代　純米吟醸　播州山田錦です。
  3. 鴨肉の冷製　土佐酢漬けです。
  4. にしんの山椒漬けです。
  5. 帆立といんげんときのこの生姜醤油和えです。
  6. 豚もつと豆腐ときのこのどて煮です。
  7. 茨城県よりたけのこです。
  8. ねぎ坊主の天ぷらです。
  9. 鱸の洗いです。
  10. 金目鯛の炙り刺しです。
  11. 肉味噌豆腐鍋です。
  12. 黒鯛の炙りたたきです。