子安より、江戸前の穴子です。

地酒と旬の肴

横浜子安より美味しい穴子が入ってきております！

当店でも大人気でワサビをつけてお召し上がりいただく白焼きと天ぷらでご提供させていただきます。

穴子は梅雨穴子と呼ばれるくらい、梅雨の時期、6月にもっともおいしいと言われているくらいの魚で、梅雨の時期になると雨によって栄養分を含んだ餌が流れてくるので、それを食べて栄養を蓄えるのでとてもおいしい•••••と調べたらでておりました。

確かに脂がのっていて、深いコクを感じます。

夏仕様の辛口キリッとした日本酒と一緒に是非お召し上がりください！