つけ牡蠣せいろを作りました。

千住ネギを炒め温かいつけ汁に入れ、その中に広島県産の大粒の牡蠣を生のまま投入。

つけ汁の中でゆっくりと牡蠣に火を入れ、牡蠣の旨味もつけ汁に閉じ込めます。

その温かいつけ汁で、冷たい蕎麦をお召し上がりいただければ、牡蠣好きの方には間違いないです。

是非お召し上がりにいらしてください！

営業時間　(昼)   11:30〜14:00 ラストオーダー13:30

                  (夜) 17:00〜21:30ラストオーダー20:45

毎週火曜日定休日

夜の営業は以前より30分早く17時から営業させていただきます。

混雑を避ける為や時間の遵守の為、入店はご予約の方のみとさせていただく場合がございます。

状況によりラストオーダーも早くお声掛けさせていただく場合がございます。

ご来店の際はお手数をおかけして大変申し訳ありませんが、ご予約等お問い合わせをいただけます

とありがたいです。

ご不便をおかけいたしますが、これからも手打ち蕎麦切り新川をよろしくお願いいたします。