蟹味噌の焼き味噌になります。

お味噌に葱、胡桃、揚げた蕎麦の実、鰹節を混ぜてヘラにぬり、その上から蟹味噌をぬって香ばしく焦げ目をつけました。

葱、揚げた蕎麦の実、胡桃の食感と鰹節の風味が蟹味噌のコク、旨味といい具合にからんで、まさに美味さ倍づけ！！

お酒がすすみます。

是非お召し上がりにいらしてください。

営業時間　(昼)   11:30〜14:00 ラストオーダー13:30

                  (夜) 17:00〜21:30ラストオーダー20:30

毎週火曜日定休日

混雑を避ける為や満席の場合、最近の状況による急なスタッフの不足等により、入店はご予約の方のみとさせていただく場合がございます。

ご予約の無い場合は早仕舞いさせていただく時がございますので、ご来店の際はお手数をおかけして大変申し訳ありませんが、ご予約等お問い合わせをいただけますとありがたいです。

お店の営業時間中は、混雑状況により電話に出られない事がございます。

お電話によるご予約やお問い合わせは営業時間外ですとありがたいです。

ご不便をおかけしますが、これからも手打ち蕎麦切り新川をなにとぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　手打ち蕎麦切り新川　店主　新川