にしんの山椒漬け と 福島の日本酒

にしんと山椒の葉で作る会津の郷土料理、にしんの山椒漬け。

猪苗代でお蕎麦屋さんをされている、私の大変お世話になった方から教わった当店の必殺のメニューになります。

にしんの旨味、それでいて癖がなく、山椒の風味とあいまって、お酒に合う人気のメニューです。

それにあわせるのは、寫樂や七重郎など福島の日本酒で、どれも流石の美味しさです。

 

是非 ご賞味ください!