地酒と旬の肴

新川 裕也

  1. 鴨肉の冷製　土佐酢漬けです。
  2. にしんの山椒漬けです。
  3. 帆立といんげんときのこの生姜醤油和えです。
  4. 豚もつと豆腐ときのこのどて煮です。
  5. 茨城県よりたけのこです。
  6. ねぎ坊主の天ぷらです。
  7. 鱸の洗いです。
  8. 金目鯛の炙り刺しです。
  9. 肉味噌豆腐鍋です。
  10. 黒鯛の炙りたたきです。
  11. 子安水揚げ　煮穴子です。
  12. 富山湾産ホタルイカです。