地酒と旬の肴

新川 裕也

  1. 愛知県祖父江産の銀杏です。
  2. 新秋刀魚の南蛮漬けです。
  3. コハダの酢締めです。
  4. 森伊蔵です。
  5. 暮坪かぶせいろです。
  6. 鯵のお料理です。
  7. 豆あじの南蛮漬けです。
  8. 滋賀県琵琶湖産の天然稚鮎です。
  9. 鱧と梅肉の磯辺巻き天ぷらです。
  10. ほやときゅうりと茗荷の酢の物です。
  11. 花芽わさびの冷やかけそば始めました。
  12. 泉州産　水なすのぬか漬けです。