蒸し暑いこの時期に、さっぱりとお召し上がりいただけるように、鴨ロースの冷製土佐酢漬けを作りました。
柔らかジューシーに蒸しあげた鴨ロースを、鰹節をたっぷりと使った土佐酢に漬け、それを食べると鴨の旨味、噛めば噛むほど、鰹節の旨味が溢れこぼれます。お客様の中学生のお嬢様が料理で1番美味しいとおっしゃってくださったみたいで、太鼓判いただきました！是非ご賞味ください。
日本酒はどちらもおススメですが、なかでも待望の入荷若駒雄町70 一押しです。
まさに飛び跳ねる旨味。
是非こちらも呑みにいらしてください。
お待ちしております。
