地酒と旬の肴

富山産ほたるいかの素干し

秋を飛ばして冬が来たかと思うくらいすっかり寒くなりましたが、それに比例して新川でも燗をした地酒の割合が徐々に大きくなってきました。

お燗した地酒に合う肴の１つに”ほたるいかの素干し”をお出ししています。軽く炙ると風味が増して、ワタの苦味、旨味がお酒にピッタリです！

お蕎麦を食べる前に軽くお酒を飲むときに最適の１品です。是非、お試しください！

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