地酒と旬の肴

鴨の治部煮と田酒の純米大吟醸です。

石川県金沢市の代表的な郷土料理になります。鴨肉をそぎ切りにして小麦粉をまぶし、出し汁に醤油、砂糖、みりん、酒をあわせたもので、当店では他に千住ねぎ、きのこを入れてお作りいたします。

鴨肉がより美味しく感じる季節になってきたなと思います。是非お召し上がりください。

田酒の純米大吟醸も、なかなか入荷できない日本酒ですので、こちらも是非ご賞味ください。

お待ちしております。

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