飛騨の郷土料理「朴葉みそ」。朴葉の上に国産の鴨、味噌、ねぎ、しいたけなどをのせ、焼きながら食べる朴葉みそは、酒の肴としても最高の一品です。

鴨のジューシーな肉汁が味噌と溶け合い、ちょっと焦げ目のついた部分は香ばしく、これだけでお酒がクイクイいけます！

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