地酒と旬の肴

蟹味噌の焼き味噌です。

蟹味噌の焼き味噌になります。

お味噌に葱、胡桃、揚げた蕎麦の実、鰹節を混ぜてヘラにぬり、その上から蟹味噌をぬって香ばしく焦げ目をつけました。

葱、揚げた蕎麦の実、胡桃の食感と鰹節の風味が蟹味噌のコク、旨味といい具合にからんで、まさに美味さ倍づけ！！

お酒がすすみます。

是非お召し上がりにいらしてください。

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