地酒と旬の肴

山形県鶴岡市より天然の銀杏です。

山形県鶴岡市より天然の銀杏を入荷いたしました。

山に自生しているイチョウの木から採れる天然銀杏は、農薬や肥料を使用していない完全無農薬・無肥料のため、人の手で栽培された銀杏と比べ、長さ1.5cm、幅1cmほどと粒が小さいですが、天然銀杏は苦味がなく自然な甘さがあります。

大和芋と帆立と一緒に混ぜて大葉で挟んで揚げたものと、千住ねぎと一緒に天ぷらにしたかき揚げと2種類をメニューにしました。

是非お召し上がりにいらしてください！

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