地酒と旬の肴

鴨の冷製　土佐酢漬けです。

暑い季節にぴったり。

鴨の冷製　土佐酢漬けを作りました。

鴨を蒸して、鰹節たっぷりの土佐酢に漬け冷製に仕上げました。

紫蘇と茗荷を乗せサラダと一緒にさっぱりとお召し上がりください。

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