鴨のほう葉味噌　ほう葉焼きです。

飛騨の郷土料理「朴葉みそ」。朴葉の上に国産の鴨、味噌、ねぎ、しいたけなどをのせ、焼きながら食べる朴葉みそは、酒の肴としても最高の一品です。

鴨のジューシーな肉汁が味噌と溶け合い、ちょっと焦げ目のついた部分は香ばしく、これだけでお酒がクイクイいけます！

是非お召し上がりにいらしてください。

営業時間　(昼)   11:30〜14:00 ラストオーダー13:30

                  (夜) 17:00〜21:30ラストオーダー20:30

毎週火曜日定休日

混雑を避ける為や満席の場合、最近の状況による急なスタッフの不足等により、入店はご予約の方のみとさせていただく場合がございます。

ご予約の無い場合は早仕舞いさせていただく時がございますので、ご来店の際はお手数をおかけして大変申し訳ありませんが、ご予約等お問い合わせをいただけますとありがたいです。

お店の営業時間中は、混雑状況により電話に出られない事がございます。

お電話によるご予約やお問い合わせは営業時間外ですとありがたいです。

土曜日、日曜日、祝日はお席の埋まりが早い場合がございますので、前日など早めのご予約をオススメさせていただきます。

ご不便をおかけしますが、これからも手打ち蕎麦切り新川をなにとぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　手打ち蕎麦切り新川　店主　新川