地酒と旬の肴

新川も冷やかけ 始めました。

 

 

修行先の本牧海望さん、そして関内の天空さんに続き新川でも冷かけを始めました。

冷かけとは冷たいかけそばです。

これからの暑い時期や食欲のない時におすすめです。

お召し上がりいただいたお客様からは、出汁の味や香りが強く感じることができる一品で美味しいとご好評をいただきました。

今の時期だけたっぷりと天然山菜がのった冷かけや辛味大根の冷かけなど、いろいろとご用意させていただいております。

是非新川の冷かけをお召し上がりにいらしてください！

関連記事

  1. 会津の郷土料理

  2. シロギスの天ぷらと日本酒。

  3. まだまだ辛い”辛味大根蕎麦”

  4. 粗挽き太打ちの 田舎 はじめました

  5. にしんの甘煮 仕込みました

  6. 新そばを打ち始めました！