横浜青葉 手打ち蕎麦切り 新川
地酒と旬の肴
今が旬。
鯵の南蛮漬けを作りました。
青魚って美味しいですよね。
そんなに酸味の強くないお酢を使い、お蕎麦のお汁も入れた地に、揚げたてを熱いうちにタマネギ、ニンジンと一緒に漬けました。
ビール、日本酒などお酒にぴったりです。
是非お召し上がりにいらしてください。
2023.09.23
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