地酒と旬の肴

長崎県産　鯵の南蛮漬けです。

今が旬。

鯵の南蛮漬けを作りました。

青魚って美味しいですよね。

そんなに酸味の強くないお酢を使い、お蕎麦のお汁も入れた地に、揚げたてを熱いうちにタマネギ、ニンジンと一緒に漬けました。

ビール、日本酒などお酒にぴったりです。

是非お召し上がりにいらしてください。

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