地酒と旬の肴

長崎県産　鯵の南蛮漬けです。

今が旬。

鯵の南蛮漬けを作りました。

青魚って美味しいですよね。

そんなに酸味の強くないお酢を使い、お蕎麦のお汁も入れた地に、揚げたてを熱いうちにタマネギ、ニンジンと一緒に漬けました。

ビール、日本酒などお酒にぴったりです。

是非お召し上がりにいらしてください。

関連記事

  1. 茨城県よりたけのこです。

  2. 今年もにしんの山椒漬けができました。

  3. 桃のジェラートです。

  4. 神津島近海産の金目鯛です。

  5. 滋賀県琵琶湖産の天然稚鮎です。

  6. ≪年末年始の営業時間のお知らせ≫